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产品参(can)数

产品说明

   真(zhen)(zhen)空(kong)滚(gun)揉机是(shi)在真(zhen)(zhen)空(kong)状态下(xia)，利用(yong)物理(li)冲击的(de)原理(li)，让(rang)肉(rou)在滚(gun)筒(tong)内上(shang)下(xia)翻(fan)动(dong)，相(xiang)互(hu)撞击、摔打，达(da)到按摩(mo)、腌渍作用(yong)，使(shi)肉(rou)均匀的(de)吸收腌渍，提高肉(rou)的(de)结着力及产(chan)品的(de)弹性，通(tong)过(guo)滚(gun)揉、 按摩(mo)能使(shi)肉(rou)体(ti)蛋(dan)白(bai)质(zhi)分解(jie)成水溶性蛋(dan)白(bai)，易被人体(ti)吸收，同时能使(shi)添加料(淀粉等)与肉(rou)体(ti)蛋(dan)白(bai)质(zhi)互(hu)为融合以达(da)到肉(rou)质(zhi)变嫩，口感好，出口率(lv)高。真(zhen)(zhen)空(kong)滚(gun)揉机具有肺呼吸功能，让(rang)产(chan)品在滚(gun)筒(tong)内膨胀，缩小了(le)往复运动(dong)，改善了(le)肉(rou)组织的(de)结构，提高了(le)切面效果。本机采用(yong)支(zhi)架普(pu)通(tong)不锈钢(gang)，滚(gun)筒(tong)（接触食(shi)物部分）选用(yong)食(shi)品级304不锈钢(gang)材质(zhi)。

适用范(fan)围

   真空(kong)滚揉机适(shi)用于(yu)西式(shi)香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类(lei)、中式(shi)酱(jiang)卤类(lei)、休(xiu)闲类(lei)肉食(shi)品(pin)的腌制加(jia)工。特别对传统(tong)中式(shi)产品(pin)加(jia)工，加(jia)入(ru)滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改(gai)善效果，提高(gao)肉品(pin)品(pin)质。

真空滚揉机品(pin)种(zhong)

   下单时需备注(zhu)需要滚(gun)揉的(de)(de)物料是大(da)块的(de)(de)还是小块的(de)(de)，才好发对应的(de)(de)机型(xing)，默认发的(de)(de)是V型(xing)类的(de)(de)。设(she)备默认发380V电压，如需修改下单备注(zhu)清(qing)楚。

1.单片(pian)类：适合(he)小物料，如肉(rou)颗粒、小肉(rou)丁(ding)等；

2.V型类：适合整只鸡、鸭、鹅等大块物料。